这届年轻人，在便利店找回生活(2)

作者:网站采编
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摘要：元气森林前研发总监叶素萍在接受媒体采访时也曾透露，元气森林也是从校园里的小超市，逐步扩大写字楼的便利店，成功圈住学生、职场白领这些目标客

元气森林前研发总监叶素萍在接受媒体采访时也曾透露，元气森林也是从校园里的小超市，逐步扩大写字楼的便利店，成功圈住学生、职场白领这些目标客群。而目前农夫山泉的苏打气泡水、百事可乐的bubly微笑趣泡，以及可口可乐旗下的小宇宙AH—HA气泡水，也都开始加大便利店的渠道投入，抢占年轻市场。便利店无疑是当下最受关注的线下商业形态之一。

在最近一期活动中，便利店调酒、便利店自制饮料、马克定食等各式各样的创意吃法被当作分享主题，年轻人们一边交流便利店有哪些美食，一边参考美食博主们分享的“灵感菜单”亲自到线下便利店里完成一次自制美食。

至于动手调酒，更像是年轻人快节奏生活方式的一个缩影。基于“现在就要”的消费哲学，在几乎每天都会去的“都市白领餐厅”，追逐一次属于年轻人的潮流，综合成本不高，时间条件允许，于是千千万万年轻人隔着网络共同制造一次狂欢，不但合理也非常有必要。

只是从家到楼下的距离，漂泊在都市里的灵魂，就能在便利店的货架上找到熟悉的家乡味，或是心心念念了很久却一直未能成行的目的地的味道。他们还可以透过橱窗看到街道上灯火，在往来的人流中看见生活的样子。所以，便利店是真正适合独自喝酒的公开场合。

所以24小时提供服务的便利店，为忙碌的都市生活提供了最优解。在楼下便利店里买一份早餐带着去上班，早上就可以多睡两分钟；错过了午饭时间，便利店里也能买到一份足够饱腹的饭团或盒饭；开完工作会议还要去赶高铁或飞机时，也可以在地铁口的便利店里买上一份小零食或饮品带着路上吃。面对快节奏的生活方式，便利店就像一个永远有效的Plan B，时刻等待给被生活的木棍敲蒙了年轻人一点喘气的机会。

作者|白露

惊蛰研究所在小红书平台搜索发现，有近100万篇关于“便利店”的笔记，其中有不少内容把便利店当成了打卡和探店的对象，有些用户则会围绕“今天吃什么”的话题，在笔记里分享自己在便利店发现的美食以及自制的“灵感菜单”，还有一些人会悄悄记录下生活的感悟和对故乡的思念。在这里，关于便利店的话题，为来自五湖四海的年轻人提供了丰富的社交货币。

被冠以“便利”之名，足以显示便利店的价值所在，而这份随时随地可以拥有的便利，主要来自于成千上万个小小的门店所组成的线下经营网络。今年9月，中国连锁经营协会发布的《2022中国城市便利店指数》显示，我国绝大多数城市的便利店饱和度达到2500人/店，这意味着平均每2500人就可以共享一间便利店的服务。

不论是餐厅、酒吧还是KTV，能够喝酒的公开场所，通常都不是适合独处的空间。而深夜的便利店冬暖夏凉还安静，不但有酒，也有各种可以用来当作下酒菜的小吃。在这里独自小酌一杯，社畜可以缓解深夜加班后的工作压力，社恐也不必担心会有不适。更关键的是，这里离真实的生活更近。

值得一提的是，无糖气泡水的爆红也是因为乘上了便利店的东风。与大型商超相比，便利店虽然SKU略少，但目标客群更加集中在年轻群体。而无糖气泡水无论是在“0蔗糖0脂0卡”的健康概念，还是在略高于碳酸饮料的定价方面，显然更符合年轻客群的实际需求和消费能力。因此，看上去客流量更小的便利店，反而让无糖气泡水产品找到了链接目标客群最短的路径，得以顺利出圈。

艾媒咨询发布的《2021-2022年中国便利店行业发展状况及消费行为监测报告》指出，22.5%的21岁及以下消费者一天至少去便利店一次，22岁至40岁群体超过一半在便利店每周消费数次。分析师指出，上学、上班群体的生活节奏较快，便利店满足了人们饮食和日用品所需，因此逐渐融入年轻群体的生活中。

这种围绕美食展开的话题，也意外地将线上线下的场景串联到了一起，而这正是便利店和快消品牌们所乐于看到的现象。

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其实一直以来，很多普通消费者对于便利店都存在一种误解，很多人发现便利店里的商品售价比商超和路边夫妻店里都要高，但年轻人仍然会对便利店情有独钟，这就是妥妥的智商税。但事实是，对于都市打工人而言，距离近、24小时营业的便利店，最能满足他们“现在就要”的消费需求。

文章来源：《中国青年研究》 网址: http://www.zgqnyj.cn/zonghexinwen/2022/0927/1559.html

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